Herzlich Willkommen!
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Heidi und Josef Würms

Wochenmarkt
Wochenmarkt

Besuchen Sie uns auf dem Schaffhauser Wochenmarkt mitten in der malerischen Altstadt von Schaffhausen.

Unser Hofladen
Unser Hofladen

In unserem Hofladenin Ramsen bieten wir das ganze Jahr unser Obst vom eigenen Hof an.

Unser Betrieb
Unser Betrieb

Wie unsere Bäume leben auch wir im Jahreszyklus mit der Natur. So sind unsere Arbeitsvorgaben klar von der jeweiligen Vegetation vorgegeben.

Obstproduktion
Obstproduktion

Unsere Obstplantagen sind direkt um unseren Hof arrondiert.

Obstlager
Obstlager

Unser spezielles Augenmerk liegt in der optimalen Lagerung unserer Früchte, dazu braucht es ganzjährig genügend Lagerungsmöglichkeiten.

Würms Obst

logo rechts
Heidi und Josef Würms
Wiesholz 30
CH-8262 Ramsen
Tel. +41 52 743 11 69
Nat. +41 79 700 11 69
Fax +41 52 743 10 91

Wochenmarkt Schaffhausen
Dienstag 07.00 - 11.00 Uhr
Samstag 07.00  12.00 Uhr

Hofladen Ramsen
Montag und Freitag
16.00 – 18.00 Uhr

Rhabarber

Saison von anfangs April bis am längsten Tag des Jahres dem 15. Juni.

Obwohl der Rhabarber in der Küche wie Obst behandelt wird, ist er eigentlich ein Gemüse.

Er hat eine mehrere tausend Jahre lange, spannende Geschichte, die bis heute nichts an Aktualität eingebüsst hat

Rhabarber ist gesund. Die zarten Rhabarberstängel enthalten die Vitamine A, B1, B2 und C, Niacin und reichlich Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium, Phosphor, Magnesium und Eisen. Besonders hoch ist ihr Gehalt an Apfel-, Zitronen- und Oxalsäure.

Personen, die den Rhabarber schlecht vertragen, sollten ihn in Verbindung mit Milchprodukten geniessen. Rhabarber wirkt darmregulierend, blutreinigend und entschlackend. Deshalb wird er auch heute noch zu Frühjahrskuren verwendet.

Verwendet werden nur die dickeren Stängel, nicht die grossen Blätter. Diese sind sehr abwechslungsreich verwendbar. Als. Kompott, Kuchen, Torten, Aufläufe, Cremen, Konfitüren oder als rassige, süsssaure Chutneys.

Rhabarbercake

150 gr.                 Butter

200 gr.                 Zucker

1 Prise                 Salz

4                          Eier                        zusammen schaumig rühren

250 gr.                 Mehl

1 Teel.                  Backpulver         zusammen mischen

300 gr.                 Rhabarber          Würfel schneiden und mit dem Mehl unter den Teig mischen

In eine mit Backpapier ausgelegte Cakeform geben.

Backen bei 180 Grad ca. 60 Minuten

 

Heidi und Josef Würms

Wiesholz 30
CH-8262 Ramsen
Tel. +41 52 743 11 69
Nat. +41 79 700 11 69
Fax +41 52 743 10 91

Wochenmarkt Schaffhausen

Dienstag 07.00 - 11.00 Uhr
Samstag 07.00  12.00 Uhr

Hofladen

Wiesholz 30
CH-8262 Ramsen

Öffnungszeiten
Montag und Freitag 16.00 – 18.00 Uhr