Zwetschgen
- Typisch Zwetschgen
Die länglich ovalen Früchte locken mit ihrer schönen, blauen Farbe und dem intensiven Duft.
Das meist grünlich, gelbliche Fruchtfleisch ist saftig und schmeckt süss säuerlich.
- Saison
Da es frühe und späte Sorten gibt dauert die Zwetschgensaison von August bis Oktober.
- Lagerung
Nach dem Einkauf können frische Früchte im Gemüsefach des Kühlschranks bis zu einer Woche gelagert werden.
Gewaschen und entsteint können sie prima eingefroren oder sterilisiert werden und sind ca. 12 Monate haltbar.
- Verwendung
Reife Zwetschgen machen jeden Kuchen zu einem Hochgenuss und sie schmecken auch als Kompott, Konfitüre oder Obstsalat. Zu pikanten Gerichten als Chutneys zu gebratenem Fleisch oder Geflügel.